Banha em rama

Barriga com costela (parte de baixo)

Barriga panceta

Barriga panceta (parte de cima)

Barriga com costela

Carré com osso e com pele

Carré fatiado (bisteca)

Carré sem pele

Cartilagem suíno

Costela sem pele e com osso

Paleta sem osso sem pele

Pé suíno

Pele suína

Pernil com osso com pele

Pernil sem osso e sem pele parte de baixo

Pernil sem osso e sem pele parte de cima

Picanha suína

Rabo

Recorte 20 80

Recorte gordo 50 50

Retalho de costela

Sobrepaleta fatiada (copa)

Sobrepaleta sem osso (copa)

Toucinho lombar com pele